贵州职校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样(贵州职校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样报考)

摘要：贵州职业学校中餐烹饪与营养饮食专业怎么样？找工作容易吗？给大家介绍一下，职业学校的专业有很多。想要学习中国烹饪与营养饮食专业的学生对这个专业的前景并不确定。中国烹饪与营养饮食专业的学生并不清楚该专业的主干课程是什么，是哪所学校开设的。这个专业还是比较不错的。为此，老师整理了一些专业的资料……职业学校的专业有很多。想要学习中国烹饪与营养饮食专业的学生对这个专业的前景并不确定。中餐与营养饮食专业有的同学不太清楚这个专业的主干课程是什么，哪个学校开设这个专业比较好。为此，老师整理了一些该专业的资料。学生可以在线留言咨询老师。

专业介绍中式烹饪和营养餐

中餐烹饪及营养餐就业方向

本专业毕业生主要在洒水车、酒家、酒家等企事业单位餐饮企业及餐厅从事中式烹饪、中式布局制作、信誉、餐厅管理等工作。

中餐烹饪及营养膳食专业能力要求

1、具有诚信自律、顾客至上、优秀的烹饪从业人员职业道德和食品安全意识；2、具有安全生产、环保、节能意识，严格遵守操作规程，遵守餐饮、旅游规定；3、能够对烹饪原料进行识别、初步加工、切割；4、普通凉菜制作、摆放、简单食品雕刻；5、能够制作普通菜肴、中式主食、点心、点心；6、能够运用基本的营养健康知识进行菜肴的创新和开发；7、能够进行信誉生产成本核算和厨房管理；8、能够运用工艺美术知识设计简单的宴会；9、能够操作和简单维护烹饪设备。

中式烹饪与营养饮食教学的主要内容

烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹饪技术、凉菜制作与食品雕刻、糕点制作技术、家庭烹饪制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单及宴会设计、中国烹饪文化等。

校内提供刀工、常用烹饪方法、常用面团、凉菜、食品雕刻、宴会设计、成本核算等基本技能培训；在职实习和在职实习均在餐饮企业进行。

想要就读职业学校的考生可以通过专业课程教师安排和课程安排了解是否有专业师资和专业课程内容信息。学生还需要考虑自己想要学习专业课程的学校，不要盲目选择。